九州地方
釣行日|2022年2
月19日
釣り場|その他沖縄県の海・磯
ツッパリ君 | 宮古島
ルアーフィッシング
何時ものポイント…
何時もの場所…
何時ものルアーで…
何時もの魚…
何時も通りに釣れました❢
ルアーは
9cmシンキングミノー
魚は
オニヒラアジ
べつに飽きてる訳ではないけれど…
ただ今回珍しい
大型のツッパリクロサギが
釣れました。
二枚目
この魚捌いてみると…
うっすら透き通るグレー色で
身は少し臭みがあり微妙な感じ…
しっとり感が無く
染み込みそうな身質だつたので…
漬けに!
ここで!
3分間クッキングゥ〜❢
10数年ハマりっぱなしの調理法
濃いめです。
用意するもの。
ビニール袋
料理酒
ゆずぽん
ゆず胡椒
作る量によりますが…
ビニール袋の中に
料理酒大さじ一杯
ゆずぽんは身が浸かる量
ゆず胡椒はお好みで。
そしてよく混ぜたら…
身を投入し馴染ませて
はい!
出来上がり!!
冷蔵庫で30分程寝かせたら完成。
濃い味が苦手な方は
5分弱で別皿に出して頂きます。
そして…
スライスした玉ねぎに乗せても…
ほくほくご飯の上に乗せて…
ゆずっけ丼で頂いてもOKです。
でぇ!
程よく歯応えのある身に
臭みも消え…
漬けにするには最高の身質で
美味しく頂きました。
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2022-02-20 08:55:51
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